90 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Класичні Картопляні Пиріжки з М’ясом
Традиційна страва · Українська
Традиційні українські пиріжки з ніжним картопляним тістом та соковитою м'ясною начинкою, смажені до золотистої скоринки.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Картопля500 г
- Борошно пшеничне300 г
- Яйце куряче1 шт.
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Яловичина або свинина (фарш)300 г
- Олія соняшниковадля смаження
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода50 мл (для начинки)
Кроки
- 1
Відваріть картоплю до готовності, розімніть у пюре.
- 2
Додайте до картоплі яйце, сіль, перець та поступово борошно, замішуючи м'яке тісто.
- 3
Для начинки обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору.
- 4
Додайте до цибулі фарш, сіль, перець, трохи води і тушкуйте до готовності м'яса.
- 5
Від тіста відщипніть шматочок, розкачайте в коржик, викладіть начинку.
- 6
Сформуйте пиріжок, щільно защипнувши краї.
- 7
Розігрійте олію на пательні та смажте пиріжки з обох боків до рум'яної скоринки.
