Ліниві Голубці з Грибами та Гречкою
60% автентичності · Українська (авторська)
Креативний варіант лінивих голубців, де замість рису використовується гречка, а до фаршу додаються обсмажені гриби для насиченого смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Капуста білокачанна400 г
- Гречка100 г
- Фарш (свинячий або змішаний)350 г
- Печериці200 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Сметана50 г
- Бульйон (грибний або овочевий)300 мл
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Зелень (кріп, петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Відваріть гречку до готовності.
- 2
Дрібно наріжте капусту, цибулю, гриби та часник.
- 3
Обсмажте цибулю та гриби на олії до золотистого кольору. Додайте часник в кінці смаження.
- 4
Змішайте фарш, відварену гречку, капусту, обсмажені гриби з цибулею, сіль та перець.
- 5
Сформуйте невеликі котлетки.
- 6
У каструлі розігрійте трохи олії, обсмажте котлетки з усіх боків.
- 7
Залийте бульйоном, посоліть, поперчіть. Доведіть до кипіння.
- 8
Тушкуйте під кришкою на повільному вогні 35-45 хвилин.
- 9
Подавайте зі сметаною та свіжою зеленню.
