Гречаники з Грибами в Сметанно-Томатному Соусі
60% автентичності · Українська / Авторська
Креативний варіант гречаників, де до фаршу додаються смажені гриби, а соус готується на основі сметани та томатів, що надає страві особливої ніжності та аромату.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Гречана крупа (варена)1.5 склянки
- Яловичий фарш300 г
- Печериці200 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Сметана150 г
- Томатна паста1 ст. л.
- Часник2 зубчики
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода або бульйон150 мл
- Зелень (кріп)для подачі
Кроки
- 1
Гриби та цибулю дрібно нарізати. Обсмажити на олії до золотистого кольору.
- 2
Змішати варену гречку, фарш, обсмажені гриби з цибулею, подрібнений часник, сіль та перець. Сформувати гречаники.
- 3
Обсмажити гречаники на розігрітій олії до рум'яної скоринки з обох боків.
- 4
У мисці змішати сметану, томатну пасту, воду (або бульйон), сіль та перець. Добре перемішати.
- 5
Викласти обсмажені гречаники у форму для запікання або глибоку пательню. Залити соусом.
- 6
Тушкувати під кришкою на повільному вогні або запікати в духовці при 170°C протягом 30-35 хвилин.
- 7
Подавати, посипавши свіжим кропом.
