Класичні тефтелі з рисом у томатному соусі
Традиційна страва · Українська
Ніжні м'ясні тефтелі з рисом, тушковані в ароматному томатному соусі. Класична страва, яка сподобається всім.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яловичий фарш500 г
- Рис (круглозернистий)100 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Морква1 шт.
- Томатна паста2 ст. л.
- Борошно1 ст. л.
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода400 мл
- Лавровий лист1 шт.
- Зелень (кріп, петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Рис промити і відварити до напівготовності (близько 10 хвилин).
- 2
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці.
- 3
На пательні розігріти олію, обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву і смажити ще 5 хвилин.
- 4
У мисці змішати фарш, відварений рис, половину обсмажених овочів, сіль та перець. Добре вимішати.
- 5
Сформувати невеликі круглі тефтелі.
- 6
На іншій пательні розігріти олію, обсмажити тефтелі з усіх боків до золотистої скоринки.
- 7
У каструлі або глибокій пательні змішати томатну пасту, борошно, що залишилися обсмажені овочі, сіль, перець та воду. Добре перемішати до однорідності.
- 8
Викласти обсмажені тефтелі в соус, додати лавровий лист.
- 9
Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати 30-40 хвилин до готовності тефтель.
- 10
Перед подачею посипати свіжою зеленню.
