Тефтелі з рисом та грибами у вершковому соусі
60% автентичності · Європейська
Креативний варіант тефтель з додаванням грибів та ніжним вершковим соусом, що надає страві особливого смаку та аромату.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Свинячий фарш400 г
- Рис (круглозернистий)80 г
- Печериці150 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Вершки (15-20%)250 мл
- Вершкове масло30 г
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Мускатний горіхщіпка
- Зелена цибуля (для подачі)за смаком
Кроки
- 1
Рис промити і відварити до напівготовності. Гриби та цибулю дрібно нарізати.
- 2
На пательні розігріти олію та вершкове масло. Обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати гриби і смажити до випаровування рідини.
- 3
У мисці змішати фарш, відварений рис, обсмажені гриби з цибулею, сіль, перець та мускатний горіх. Добре вимішати.
- 4
Сформувати невеликі тефтелі.
- 5
На іншій пательні злегка обсмажити тефтелі з усіх боків.
- 6
Викласти тефтелі у форму для запікання або глибоку пательню.
- 7
Залити тефтелі вершками, посолити та поперчити за смаком.
- 8
Накрити кришкою або фольгою і тушкувати на повільному вогні (або в духовці при 170°C) 40-50 хвилин до повної готовності.
- 9
Перед подачею посипати подрібненою зеленою цибулею.
