70 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Перепілки, запечені з яблуками та журавлиною
75% автентичності · Українська / Фьюжн
Варіація класичного рецепту з додаванням кисло-солодкої журавлини та меду для більш насиченого смаку та аромату.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Перепілки4 шт.
- Яблука (кислі)1 шт.
- Свіжа або заморожена журавлина50 г
- Мед1 ст.л.
- Гірчиця діжонська1 ч.л.
- Чебрець1 гілочка
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Перепілки промити, обсушити. Натерти сіллю та перцем.
- 2
Яблуко очистити, нарізати кубиками. Змішати з журавлиною, медом, гірчицею та подрібненим чебрецем.
- 3
Нафарширувати перепілки підготовленою сумішшю.
- 4
Викласти у форму для запікання. За бажанням, можна змастити перепілки сумішшю меду та гірчиці.
- 5
Запікати у розігрітій до 180°C духовці приблизно 50-60 хвилин, до готовності. Періодично поливати соком.
- 6
Подавати з печеними яблуками та соусом з форми.
