210 хвчас
Середньоскладність
5Порції
—Рейтинг
Гуска, запечена з яблуками та чорносливом
85% автентичності · Українська
Варіація класичного рецепту з додаванням чорносливу, який надає страві пікантної кислинки та насиченого аромату. Чудово пасує до святкового столу.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Гуска (ціла)1 шт. (приблизно 2.5-3 кг)
- Яблука кислі700 г
- Чорнослив без кісточок200 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Мед2 ст.л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Коріандр мелений1 ч.л.
- Вода100 мл
Кроки
- 1
Гуску підготувати: промити, обсушити, натерти сіллю, перцем та коріандром.
- 2
Яблука нарізати кубиками. Чорнослив промити. Цибулю нарізати півкільцями.
- 3
Змішати яблука, чорнослив та цибулю. Нафарширувати гуску.
- 4
Змастити гуску медом.
- 5
Викласти на деко, влити воду. Розігріти духовку до 190°C.
- 6
Запікати 2.5-3 години, поливаючи соком.
- 7
Перед подачею дати відпочити.
