Хек у томатному соусі (Класичний рецепт)
Традиційна страва · Українська
Ніжний хек, тушкований у насиченому томатному соусі з цибулею та морквою. Класична страва, яка чудово смакує як самостійно, так і з гарніром.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Хек (філе)800 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Морква1 шт.
- Томатна паста3 ст. л.
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Вода200 мл
- Лавровий лист1 шт.
- Перець чорний горошком5 шт.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Цукор1 ч. л. (за бажанням)
- Зелень (кріп, петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Рибне філе нарізати порційними шматками, посолити та поперчити.
- 2
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці.
- 3
Розігріти олію на пательні, обсмажити цибулю до прозорості.
- 4
Додати моркву до цибулі, смажити ще 5-7 хвилин до м'якості.
- 5
Додати томатну пасту, перемішати та смажити 1-2 хвилини.
- 6
Влити воду, додати лавровий лист, перець горошком, сіль, цукор (якщо використовуєте). Довести до кипіння.
- 7
Викласти шматки риби у киплячий соус.
- 8
Накрити кришкою та тушкувати на повільному вогні 20-25 хвилин, до готовності риби.
- 9
Перед подачею посипати свіжою зеленню.
