Хек у томатно-вершковому соусі з травами
70% автентичності · Українська / Європейська фьюжн
Варіація на тему класики, де томатний соус доповнюється вершками та ароматними травами, надаючи страві більш вишуканого смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Хек (філе)700 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Томатна паста2 ст. л.
- Вершки (10-20%)150 мл
- Олія вершкове2 ст. л.
- Вода100 мл
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Свіжий кріпневеликий пучок
- Свіжа петрушканевеликий пучок
Кроки
- 1
Філе хека нарізати, посолити, поперчити.
- 2
Цибулю дрібно нарізати, часник подрібнити. Зелень дрібно посікти.
- 3
На пательні розігріти вершкове масло, обсмажити цибулю до м'якості.
- 4
Додати часник, смажити 1 хвилину.
- 5
Додати томатну пасту, перемішати, смажити 1 хвилину.
- 6
Влити воду, довести до кипіння.
- 7
Влити вершки, посолити, поперчити. Перемішати та довести до легкого загустіння.
- 8
Викласти рибу у соус. Тушкувати під кришкою на повільному вогні 15-20 хвилин до готовності риби.
- 9
Перед подачею додати більшу частину посіченої зелені, перемішати. Посипати рештою зелені.
