Класичні рибні фрикадельки в томатному соусі
Традиційна страва · Українська
Ніжні рибні фрикадельки, тушковані в насиченому томатному соусі з цибулею та морквою. Класична українська страва, яка чудово смакує як самостійно, так і з гарніром.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Філе білої риби (тріска, хек, судак)500 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Морква1 шт.
- Яйце куряче1 шт.
- Панірувальні сухарі3 ст. л.
- Томатна паста2 ст. л.
- Вода400 мл
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Лавровий лист1 шт.
- Зелень (кріп, петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Рибне філе пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері.
- 2
Додати до риби яйце, панірувальні сухарі, сіль, перець. Добре перемішати.
- 3
Сформувати невеликі фрикадельки.
- 4
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці.
- 5
На пательні розігріти олію, обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву і смажити ще 5 хвилин.
- 6
Додати до овочів томатну пасту, перемішати і смажити 1-2 хвилини.
- 7
Влити воду, додати лавровий лист, сіль, перець. Довести до кипіння.
- 8
Обережно викласти рибні фрикадельки в киплячий соус.
- 9
Тушкувати під кришкою на повільному вогні 20-25 хвилин, до готовності фрикадельок.
- 10
Перед подачею посипати свіжою зеленню.
