Цибуля, фарширована м’ясом та грибами (Регіональний акцент)
65% автентичності · Українська/Європейська
Варіація страви з додаванням грибів та сиру для більш насиченого смаку та аромату, що надає їй регіонального колориту.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Великі цибулини4 шт.
- Яловичий фарш250 г
- Печериці150 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Сир твердий (натертий)50 г
- Вершки (10-20%)50 мл
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Свіжа зелень (петрушка, кріп)для подачі
Кроки
- 1
Цибулю очистити, зрізати верхівку і акуратно вийняти серцевину, залишаючи цілими стінки.
- 2
Гриби та цибулю дрібно нарізати. Обсмажити цибулю на олії до прозорості, додати гриби і смажити до випаровування рідини.
- 3
Змішати фарш, обсмажені гриби з цибулею, вершки, половину натертого сиру, сіль і перець.
- 4
Наповнити цибулини підготовленою начинкою.
- 5
Викласти фаршировану цибулю у форму для запікання. Посипати зверху рештою сиру.
- 6
Запікати в розігрітій до 180°C духовці приблизно 40-50 хвилин, до готовності цибулі та м'яса, а також до золотистої скоринки сиру.
- 7
Перед подачею прикрасити свіжою зеленню.
