40 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Кабачки по-корейськи з додаванням моркви
75% автентичності · Українська
Варіація кабачків по-корейськи з додаванням моркви для більшої солодкості та хрусткості.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Кабачки300 г
- Морква200 г
- Цибуля ріпчаста0.5 шт.
- Часник3 зубчики
- Олія соняшникова40 мл
- Оцет столовий 9%1.5 ст. л.
- Соєвий соус1.5 ст. л.
- Цукор0.5 ст. л.
- Перець чилі пластівцями0.7 ч. л.
- Коріандр мелений0.7 ч. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Кроки
- 1
Кабачки та моркву нарізати тонкою соломкою (можна використовувати терку для корейської моркви).
- 2
Цибулю нарізати тонкими півкільцями, часник подрібнити.
- 3
Змішати кабачки, моркву, цибулю та часник у великій мисці.
- 4
Підготувати маринад: розігріти соняшникову олію, але не доводити до кипіння. Влити олію в суміш овочів.
- 5
Додати оцет, соєвий соус, цукор, перець чилі та коріандр. Посолити та поперчити за смаком.
- 6
Ретельно перемішати. Дати настоятися в холодильнику щонайменше 1 годину.
