Класичні бурякові котлети
Традиційна страва · Українська
Традиційні бурякові котлети, приготовані з вареного буряка, цибулі та манної крупи, обсмажені до золотистої скоринки. Чудовий варіант для ситної та корисної страви.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Буряк500 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Манна крупа3 ст. л.
- Яйце куряче1 шт.
- Борошно пшеничне2-3 ст. л. (для панірування)
- Олія соняшниковадля смаження
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Кроки
- 1
Буряк відварити або запекти до готовності, охолодити та натерти на дрібній тертці.
- 2
Цибулю дрібно нарізати та обсмажити на невеликій кількості олії до золотистого кольору.
- 3
Змішати натертий буряк, обсмажену цибулю, манку, яйце, сіль та перець. Добре перемішати.
- 4
Залишити фарш на 15-20 хвилин, щоб манка набухла.
- 5
Сформувати з фаршу невеликі котлети, обваляти їх у борошні.
- 6
Обсмажити котлети на розігрітій олії з обох боків до утворення рум'яної скоринки.
- 7
Подавати гарячими, за бажанням зі сметаною.
