Морква по-корейськи з додаванням кунжуту та імбиру
80% автентичності · Фьюжн
Цікавий варіант моркви по-корейськи з додаванням смаженого кунжуту та свіжого імбиру, що надає страві нових ароматних ноток та пікантності. Чудове доповнення до азійських страв або як самостійна закуска.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Морква500 г
- Олія соняшникова80 мл
- Оцет рисовий2 ст. л.
- Часник3 зубчики
- Імбир свіжий1 см кореня
- Насіння кунжуту2 ст. л.
- Коріандр мелений1 ч. л.
- Перець червоний мелений (гострий)0.5 ч. л.
- Цукор1 ч. л.
- Сіль1 ч. л.
- Перець чорний мелений0.5 ч. л.
Кроки
- 1
Моркву почистити і натерти на тертці для корейської моркви.
- 2
Додати до моркви сіль, цукор, чорний перець. Перемішати і злегка віджати.
- 3
Часник і імбир почистити. Часник пропустити через прес, імбир натерти на дрібній тертці.
- 4
Насіння кунжуту підсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору.
- 5
Розігріти соняшникову олію з часником та імбиром до появи аромату (не смажити до коричневого кольору).
- 6
Влити гарячу олію в миску з морквою. Додати рисовий оцет, коріандр, червоний перець та підсмажений кунжут.
- 7
Ретельно перемішати. Дати настоятися в холодильнику щонайменше 1 годину.
