720 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидкі квашені баклажани з часником
70% автентичності · Українська
Спрощений варіант квашених баклажанів, який готується швидше завдяки попередній термічній обробці та меншій кількості спецій. Зберігає приємну кислинку та аромат часнику.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Баклажани500 г
- Часник50 г
- Оцет яблучний50 мл
- Олія соняшникова50 мл
- Сіль1 ст.л.
- Цукор1 ч.л.
- Вода200 мл
Кроки
- 1
Баклажани нарізати кубиками або брусочками. Відварити в підсоленій воді 5-7 хвилин. Відкинути на друшляк.
- 2
Часник почистити і дрібно нарізати або пропустити через прес.
- 3
Приготувати маринад: змішати воду, оцет, олію, сіль та цукор. Довести до кипіння.
- 4
У чисту банку або контейнер викласти баклажани та часник.
- 5
Залити гарячим маринадом. Дати охолонути.
- 6
Закрити кришкою і поставити в холодильник мінімум на 12 годин для просочення.
