150 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Маринована цвітна капуста по-галицьки з яблуками
80% автентичності · Українська (Галицька)
Регіональний варіант маринованої цвітної капусти з додаванням яблук для особливої кислинки та аромату.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Цвітна капуста800 г
- Яблука (тверді, кислі)2 шт.
- Вода1 л
- Оцет винний білий150 мл
- Цукор80 г
- Сіль1.5 ст. л.
- Лавровий лист2 шт.
- Перець духмяний горошком5-6 шт.
- Гвоздика2-3 бутони
Кроки
- 1
Цвітну капусту розібрати на суцвіття, промити. Яблука очистити від серцевини і нарізати скибочками.
- 2
У каструлі закип'ятити воду, додати сіль, цукор, лавровий лист, духмяний перець та гвоздику. Варити 3 хвилини.
- 3
Додати винний оцет, перемішати. Марина готова.
- 4
У чисті банки викласти шарами суцвіття цвітної капусти та скибочки яблук.
- 5
Залити гарячим маринадом.
- 6
Закрити банки кришками. Після охолодження поставити в холодильник на 48 годин.
