DishkinDishkin
Назад
Класичний український житній хліб
1440 хвчас
Складноскладність
1Порції
—Рейтинг
Українська кухняХліб

Класичний український житній хліб

Традиційна страва · Українська

Традиційний український житній хліб, випечений на заквасці, з насиченим смаком та ароматом. Ідеально підходить для бутербродів або як доповнення до основних страв.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Інгредієнти

  • Житнє борошно500 г
  • Вода350 мл
  • Сіль10 г
  • Житня закваска100 г

Кроки

  1. 1

    Підготуйте житню закваску заздалегідь.

  2. 2

    Змішайте житнє борошно, воду, сіль та закваску до отримання однорідного тіста.

  3. 3

    Залиште тісто для ферментації на 8-12 годин у теплому місці.

  4. 4

    Сформуйте буханець.

  5. 5

    Дайте тісту піднятися ще 1-2 години.

  6. 6

    Випікайте в розігрітій до 220°C духовці 40-50 хвилин.

  7. 7

    Остудіть хліб на решітці перед нарізанням.

Схожі рецепти

Ще 4 рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Класична Калинівка
Традиційна страва
ДесертиНапоїТрадиційні страви

Класична Калинівка

Традиційна українська калинівка – це густий, насичений напій або десерт на основі ягід калини, меду та води, який часто готують на Різдво та інші свята. Має виражений кисло-солодкий смак з легкою гірчинкою.

30 хв

Ягоди калини · Мед · Вода · Сіль