Перкельт із Курки з Грибами та Копченою Паприкою
60% автентичності · Українська / Фьюжн
Креативна варіація перкельту, що додає глибини смаку завдяки використанню печериць та копченої паприки, яка надає страві легкого димного аромату.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Курячі стегна без кісток500 г
- Печериці200 г
- Цибуля ріпчаста1.5 шт.
- Часник3 зубчики
- Паприка солодка1.5 ст. л.
- Паприка копчена1 ст. л.
- Сметана180 г
- Курячий бульйон200 мл
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Свіжий кріп для подачіза смаком
Кроки
- 1
Наріжте курку кубиками, гриби - пластинками, цибулю - дрібно, часник - подрібніть.
- 2
У каструлі розігрійте олію. Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- 3
Додайте курку і смажте до рум'яної скоринки.
- 4
Додайте гриби і готуйте, доки вони не пустять сік і він не випарується.
- 5
Додайте часник, обидва види паприки. Перемішайте і готуйте 1 хвилину.
- 6
Влийте бульйон, посоліть, поперчіть. Доведіть до кипіння.
- 7
Зменште вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин.
- 8
Змішайте сметану з соусом, потім додайте до страви. Прогрійте 5 хвилин, не кип'ятячи.
- 9
Подавайте гарячим, прикрасивши кропом.
