Класична Товчанка
Традиційна страва · Українська
Традиційна українська страва з картоплі та цибулі, яка готується шляхом розтирання інгредієнтів до однорідної маси. Часто подається як самостійна страва або як гарнір.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Картопля1 кг
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Вершкове масло50 г
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Водадля варіння
Кроки
- 1
Картоплю почистити, нарізати кубиками і відварити у підсоленій воді до готовності.
- 2
Цибулю почистити, дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.
- 3
З готової картоплі злити воду, залишивши трохи для розведення.
- 4
Розім'яти картоплю товкачем до стану пюре, додаючи вершкове масло.
- 5
Додати обсмажену цибулю до картопляного пюре.
- 6
Ретельно перемішати, за потреби додати трохи води, щоб досягти бажаної консистенції.
- 7
Приправити сіллю та перцем за смаком. Подавати гарячою.
