Курка Альфредо з грибами та шпинатом
75% автентичності · Італійська-Американська
Варіація класичної страви з додаванням обсмажених грибів та свіжого шпинату для насиченішого смаку та кольору.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе400 г
- Паста фетучіні350 г
- Вершкове масло100 г
- Вершки (30%)200 мл
- Сир Пармезан (тертий)120 г
- Печериці (нарізані)200 г
- Свіжий шпинат100 г
- Часник (подрібнений)2 зубчики
- Оливкова олія1 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Відваріть пасту фетучіні до стану аль денте. Злийте воду, залишивши трохи.
- 2
Наріжте курку кубиками, приправте сіллю та перцем. Обсмажте на оливковій олії до готовності. Відкладіть.
- 3
У тій же сковороді розтопіть вершкове масло. Додайте часник і обсмажуйте 30 секунд.
- 4
Додайте нарізані гриби і смажте до золотистого кольору.
- 5
Додайте шпинат і готуйте, доки він не зів'яне.
- 6
Влийте вершки, доведіть до легкого кипіння. Поступово додайте Пармезан, помішуючи до однорідності.
- 7
Додайте відварену пасту та обсмажену курку до соусу. Перемішайте.
- 8
Приправте сіллю та перцем за смаком. За потреби додайте трохи води від варіння пасти.
- 9
Подавайте гарячою, посипавши додатковим Пармезаном.
