Шведські фрикадельки з грибами та сметанним соусом
80% автентичності · Шведська (з регіональним акцентом)
Варіація класичних шведських фрикадельок з додаванням свіжих грибів та насиченого сметанного соусу, що надає страві особливого аромату та смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яловичий фарш300 г
- Свинячий фарш200 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Печериці (або інші гриби)200 г
- Яйце куряче1 шт.
- Панірувальні сухарі40 г
- Вершкове масло30 г
- Олія рослинна1 ст. л.
- Сметана 20%250 мл
- Яловичий бульйон100 мл
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Кріп свіжийдля подачі
- Картопля молода500 г
Кроки
- 1
Приготуйте фрикадельки з фаршу, половини цибулини, яйця, сухарів, солі та перцю, як у класичному рецепті. Обсмажте до золотистої скоринки.
- 2
Наріжте гриби та другу половину цибулини. Обсмажте їх на вершковому маслі до м'якості.
- 3
Додайте до грибів сметану та бульйон. Приправте сіллю та перцем. Доведіть до кипіння.
- 4
Поверніть фрикадельки в соус з грибами. Тушкуйте на повільному вогні 10-15 хвилин, щоб фрикадельки просочилися соусом.
- 5
Подавайте гарячими з відвареною молодою картоплею, посипавши свіжим кропом.
