Том Кха з Куркою та Креветками (Фьюжн)
60% автентичності · Тайсько-азійський фьюжн
Креативна варіація Том Кха, що поєднує курку та креветки, з додаванням імбиру та чилі для пікантності. Зберігає кокосову основу, але додає нові смакові акценти.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе200 г
- Креветки (очищені)200 г
- Кокосове молоко400 мл
- Курячий бульйон500 мл
- Галангал (свіжий)30 г
- Лемонграс1 стебло
- Імбир (свіжий)20 г
- Гриби (шиїтаке)100 г
- Перець чилі (свіжий)1/2 шт
- Рибний соус2 ст. л.
- Сік лайма2 ст. л.
- Кінза або зелена цибулядля подачі
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
- Водаза потреби
Кроки
- 1
Наріжте курку тонкими скибочками. Очистіть креветки.
- 2
Наріжте галангал та імбир тонкими скибочками. Розчавіть лемонграс та наріжте.
- 3
Наріжте гриби та чилі.
- 4
У каструлі доведіть до кипіння бульйон та кокосове молоко. Додайте галангал, лемонграс, імбир та чилі. Варіть 5 хвилин.
- 5
Додайте курку та гриби. Варіть 5-7 хвилин до готовності курки.
- 6
Додайте креветки та варіть ще 2-3 хвилини, доки вони не стануть рожевими.
- 7
Влийте рибний соус та сік лайма. Перемішайте, спробуйте та відрегулюйте смак.
- 8
Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою кінзою або зеленою цибулею.
