Тонкацу з Кацу-Каре (Кацу Карі)
80% автентичності · Японська
Популярна японська страва, що поєднує хрустку свинячу відбивну тонкацу з ароматним японським карі. Чудове поєднання текстур та смаків.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Свиняча вирізка4 шматки по 150 г
- Яйця2 шт.
- Борошно100 г
- Панко200 г
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Олія для смаженнядостатньо для смаження
- Японський карі-ру (готовий)1 упаковка (приблизно 100 г)
- Водаза інструкцією на упаковці карі
- Рис японський400 г
Кроки
- 1
Приготуйте рис згідно з інструкцією.
- 2
Підготуйте свинину: відбийте, посоліть, поперчіть.
- 3
Обваляйте свинину в борошні, яйці та панко.
- 4
Смажте відбивні в розігрітій олії до золотистої скоринки (приблизно 4-5 хвилин з кожного боку). Викладіть на паперовий рушник.
- 5
Приготуйте японське карі: розчиніть карі-ру у воді згідно з інструкцією на упаковці та доведіть до кипіння, помішуючи.
- 6
Наріжте готові відбивні тонкацу на смужки.
- 7
На тарілку викладіть порцію рису, зверху покладіть нарізане тонкацу і щедро полийте японським карі.
- 8
Подавайте гарячим.
