Класичний Яловичий Бульгогі
Традиційна страва · Корейська
Традиційний корейський маринований і смажений яловичий стейк, який готується на грилі або сковороді. Ніжне, солодкувато-солоне м'ясо з ароматом часнику та імбиру.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яловичина (тонко нарізана)500 г
- Соєвий соус1/2 склянки
- Цукор2 ст. л.
- Кунжутна олія2 ст. л.
- Часник (подрібнений)4 зубчики
- Імбир (тертий)1 ч. л.
- Цибуля ріпчаста (тонко нарізана)1/2 шт.
- Зелена цибуля (нарізана)2 стебла
- Насіння кунжуту (підсмажене)1 ч. л.
- Чорний перецьза смаком
- Сільза смаком
Кроки
- 1
У великій мисці змішайте соєвий соус, цукор, кунжутну олію, часник, імбир та чорний перець. Це буде маринад.
- 2
Додайте тонко нарізану яловичину до маринаду і добре перемішайте, щоб кожне шматочок було покрите. Залиште маринуватися щонайменше на 30 хвилин (або до 2 годин у холодильнику).
- 3
Розігрійте сковороду або гриль на середньо-високому вогні. Додайте трохи олії, якщо використовуєте сковороду.
- 4
Викладіть яловичину на сковороду/гриль одним шаром. Смажте по 2-3 хвилини з кожного боку, доки м'ясо не підрум'яниться і не приготується. Не пересмажуйте.
- 5
Додайте нарізану цибулю та зелену цибулю до сковороди і смажте ще 1-2 хвилини, доки цибуля не стане м'якою.
- 6
Посипте підсмаженим насінням кунжуту перед подачею. Подавайте гарячим.
