Насі-горенг (Класичний)

Інгредієнти

• Рис (зварений, охолоджений)4 склянки
• Куряче філе (нарізане)200 г
• Креветки (очищені)150 г
• Яйця4 шт
• Цибуля шалот (нарізана)1 шт
• Часник (подрібнений)2 зубчики
• Перець чилі (подрібнений)1 шт
• Зелена квасоля (нарізана)100 г
• Соус самбал2 ст. л.
• Соєвий соус3 ст. л.
• Олія для смаження3 ст. л.
• Сільза смаком
• Чорний перецьза смаком

Кроки

1. 1

   Розігрійте 2 ст. л. олії у великій сковороді або воку на середньому вогні. Додайте цибулю шалот, часник та перець чилі, смажте до аромату (близько 1 хвилини).

2. 2

   Додайте курку та креветки, смажте до готовності (близько 5-7 хвилин).

3. 3

   Додайте зелену квасолю та смажте ще 2-3 хвилини.

4. 4

   Додайте охолоджений рис, соус самбал та соєвий соус. Добре перемішайте та смажте, доки рис не прогріється і не почне злегка підрум'янюватися (близько 5-7 хвилин).

5. 5

   Приправте сіллю та перцем за смаком.

6. 6

   В окремій сковороді посмажте яєчню-глазунью для кожного сервірування.

7. 7

   Подавайте насі-горенг гарячим, зверху виклавши яєчню-глазунью. Прикрасьте скибочками огірка та помідора.