Сатай із Курки з Ананасом (Тайський стиль)
75% автентичності · Тайська адаптація
Варіація сатаю з курки з додаванням свіжого ананаса, що надає страві солодкувато-кислої нотки. Маринад містить тайські спеції, а подача може бути з рисом.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе400 г
- Свіжий ананас200 г
- Кокосове молоко150 мл
- Рибний соус2 ст. л.
- Лаймовий сік2 ст. л.
- Червона паста карі1 ст. л.
- Часник2 зубчики
- Коріандр свіжийневеликий пучок
- Арахіс (для соусу)100 г
- Олія рослинна1 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Кроки
- 1
Наріжте курку та ананас кубиками приблизно однакового розміру.
- 2
Подрібніть часник та свіжий коріандр.
- 3
Змішайте в мисці кокосове молоко, рибний соус, лаймовий сік, червону пасту карі, часник, коріандр, сіль та перець. Це маринад.
- 4
Замаринуйте курку та шматочки ананаса в суміші щонайменше на 20 хвилин.
- 5
Нанижіть на шпажки шматочки курки, чергуючи з ананасом.
- 6
Приготуйте арахісовий соус за бажанням (схоже на класичний рецепт, але можна додати трохи чилі та імбиру).
- 7
Смажте сатай на грилі або сковороді до готовності курки та легкої карамелізації ананаса.
- 8
Подавайте гарячий сатай, за бажанням з рисом та арахісовим соусом.
