200 хвчас
Складноскладність
8Порції
—Рейтинг
Торт «Три Шоколади» з Кавовою Нотою
60% автентичності · Європейська
Креативна варіація класичного торта, де один із шарів (зазвичай темний шоколад) доповнюється насиченим ароматом кави еспресо. Це додає глибини смаку та вишуканості.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Темний шоколад (70% какао)180 г
- Молочний шоколад200 г
- Білий шоколад200 г
- Вершки (33-35%)600 мл
- Яйця (жовтки)4 шт
- Цукор100 г
- Желатин20 г
- Вода100 мл
- Міцна кава еспресо50 мл
- Бісквітна основа1 шт
- Сільдрібка
Кроки
- 1
Підготувати бісквітну основу.
- 2
Розтопити темний шоколад. Додати гарячу каву еспресо, перемішати до однорідності.
- 3
Збити вершки до напівтвердих піків.
- 4
Збити жовтки з цукром, додати шоколадно-кавову суміш, акуратно ввести збиті вершки та розпущений желатин. Вилити на основу.
- 5
Повторити процес для молочного шоколаду.
- 6
Повторити процес для білого шоколаду.
- 7
Поставити торт в холодильник на мінімум 6 годин.
- 8
Прикрасити кавовими зернами або шоколадною стружкою.
