Класичний Лимонний Кекс
Традиційна страва · Українська
Традиційний, пухкий та ароматний лимонний кекс з яскраво вираженим цитрусовим смаком, покритий ніжною лимонною глазур'ю.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- борошно пшеничне250 г
- цукор200 г
- вершкове масло150 г
- яйця3 шт
- лимонний сік50 мл
- цедра лимона2 ст. л.
- розпушувач тіста1.5 ч. л.
- молоко50 мл
- сільдрібка
- цукрова пудра (для глазурі)100 г
Кроки
- 1
Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть форму для кексу вершковим маслом і присипте борошном.
- 2
У великій мисці збийте розм'якшене вершкове масло з цукром до пишної світлої маси.
- 3
По одному додайте яйця, добре збиваючи після кожного.
- 4
В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач та сіль.
- 5
Поступово додавайте сухі інгредієнти до масляної суміші, чергуючи з молоком, лимонним соком та цедрою. Перемішуйте до однорідності, але не надто довго.
- 6
Викладіть тісто у підготовлену форму.
- 7
Випікайте 60-70 хвилин, або доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр кексу, не виходитиме чистою.
- 8
Дайте кексу охолонути у формі 10 хвилин, потім перекладіть на решітку до повного охолодження.
- 9
Для глазурі змішайте цукрову пудру з невеликою кількістю лимонного соку до отримання густої консистенції. Покрийте охолоджений кекс глазур'ю.
