Вертута з Сиром та Родзинками (Регіональний варіант)
85% автентичності · Українська
Варіант вертути з додаванням родзинок до сирної начинки, що надає їй додаткової солодкості та аромату. Тісто може бути трохи щільнішим.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне550 г
- Яйце куряче1 шт
- Олія соняшникова80 мл
- Вода тепла120 мл
- Сіль1 ч.л.
- Сир кисломолочний (творог)700 г
- Цукор150 г
- Родзинки100 г
- Яйце куряче (для начинки)1 шт
- Масло вершкове (для змащування)60 г
Кроки
- 1
Приготуйте тісто: змішайте борошно, яйце, олію, теплу воду та сіль. Замісіть тісто, накрийте і залиште відпочити на 40 хвилин.
- 2
Промийте родзинки, залийте окропом на 5 хвилин, потім воду злийте.
- 3
Приготуйте начинку: змішайте сир, цукор, яйце та підготовлені родзинки.
- 4
Розділіть тісто на 4-5 частин. Кожну частину дуже тонко розкачайте або розтягніть руками.
- 5
Змастіть розтягнуте тісто розтопленим вершковим маслом.
- 6
Розподіліть сирно-родзинкову начинку по поверхні тіста.
- 7
Акуратно згорніть тісто з начинкою в рулет.
- 8
Викладіть рулети на деко, формуючи спіралі.
- 9
Змастіть вертуту зверху розтопленим вершковим маслом.
- 10
Випікайте при 180°C близько 35-45 хвилин до золотистої скоринки.
- 11
Дайте трохи охолонути перед подачею.
