Манджа з Овочами та Грибами (Регіональний варіант)
80% автентичності · Українська
Варіант манджі з додаванням лісових грибів, що надає страві особливого аромату та смаку. Часто готується в Карпатському регіоні.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Кукурудзяна крупа200 г
- Вода800 мл
- Лісові гриби (свіжі або сушені)200 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Олія соняшникова або вершкове масло3 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Свіжа зелень (кріп, петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Якщо гриби сушені, замочити їх у гарячій воді на 30 хвилин, потім промити і нарізати. Свіжі гриби почистити та нарізати.
- 2
Дрібно нарізати цибулю та часник.
- 3
У каструлі розігріти олію або масло, обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати гриби і смажити до випаровування рідини та легкої золотистості.
- 4
Додати подрібнений часник, посолити та поперчити. Перемішати.
- 5
Влити воду, довести до кипіння.
- 6
Поступово всипати кукурудзяну крупу, постійно помішуючи. Варити на повільному вогні 15-20 хвилин до готовності крупи, періодично помішуючи.
- 7
Дати настоятися під кришкою 5-10 хвилин.
- 8
Подавати гарячою, посипавши свіжою зеленню.
