90 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Янтики з м’ясом та зеленню (регіональний акцент)
85% автентичності · Українська
Варіант янтиків з додаванням свіжої зелені (кріп, петрушка) до м'ясної начинки для більш насиченого аромату та смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне500 г
- Вода200 мл
- Яйце куряче1 шт
- Олія рослинна2 ст. л.
- Сіль1 ч. л.
- Фарш яловичий400 г
- Цибуля ріпчаста1 шт
- Часник1 зубчик
- Кріп свіжий30 г
- Петрушка свіжа30 г
- Перець чорний мелений0.5 ч. л.
- Олія для смаженняза смаком
Кроки
- 1
Приготуйте тісто за класичним рецептом: змішайте борошно, воду, яйце, олію, сіль. Залиште відпочити.
- 2
Для начинки дрібно наріжте цибулю, часник, кріп та петрушку. Змішайте фарш з овочами та зеленню, посоліть, поперчіть. Додайте трохи води.
- 3
Розділіть тісто, розкачайте кола. Викладіть начинку, сформуйте янтики, щільно защипніть краї.
- 4
Розігрійте олію і смажте янтики до золотистої скоринки з обох боків.
- 5
Подавайте гарячими, прикрасивши свіжою зеленню.
