Класичне Кубете з куркою
Традиційна страва · Українська
Традиційне кубете з куркою – це ситна випічка з ніжним курячим фаршем та цибулею, запечена у хрусткому тісті. Ідеально для сімейного обіду.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- борошно пшеничне500 г
- куряче філе500 г
- цибуля ріпчаста2 шт.
- вершкове масло100 г
- яйце куряче1 шт.
- молоко150 мл
- сіль1 ч.л.
- перець чорний мелений0.5 ч.л.
- вода50 мл
Кроки
- 1
Приготуйте тісто: змішайте борошно, сіль, яйце, молоко та розтоплене масло. Замісіть еластичне тісто, додавши воду за потреби. Залиште відпочивати на 30 хвилин.
- 2
Приготуйте начинку: куряче філе та цибулю дрібно наріжте або пропустіть через м'ясорубку. Посоліть, поперчіть. Добре перемішайте.
- 3
Розділіть тісто на дві частини: одну більшу для основи, іншу меншу для верху.
- 4
Більшу частину тіста розкачайте та викладіть у форму для запікання, формуючи бортики.
- 5
Викладіть курячу начинку рівномірним шаром.
- 6
Меншу частину тіста розкачайте та накрийте начинку. Защипніть краї.
- 7
Змастіть верх кубете збитим яйцем (якщо є) або молоком для золотистої скоринки.
- 8
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 40-50 хвилин, до золотистої скоринки.
