Кубете з куркою та грибами (регіональний варіант)
80% автентичності · Українська
Варіант кубете з куркою, доповнений ароматом смажених грибів та вершків, що надає страві особливої ніжності та насиченості. Чудовий вибір для особливих випадків.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- борошно пшеничне450 г
- куряче стегно (без кістки)400 г
- печериці200 г
- цибуля ріпчаста1.5 шт.
- вершки 20%100 мл
- вершкове масло80 г
- яйце куряче1 шт.
- сіль1 ч.л.
- перець чорний мелений0.5 ч.л.
- часник1 зубчик
- вода40 мл
Кроки
- 1
Приготуйте тісто: змішайте борошно, сіль, яйце, розтоплене масло та воду. Замісіть тісто, дайте відпочити 30 хвилин.
- 2
Наріжте куряче стегно дрібними кубиками. Гриби та цибулю також дрібно наріжте. Подрібніть часник.
- 3
На пательні обсмажте цибулю до прозорості, додайте гриби і смажте до випаровування рідини. Додайте курку, часник, сіль, перець і смажте до готовності курки.
- 4
Влийте вершки, перемішайте і тушкуйте 2-3 хвилини. Остудіть начинку.
- 5
Розділіть тісто на дві частини. Розкачайте більшу частину і викладіть у форму.
- 6
Викладіть охолоджену начинку.
- 7
Накрийте меншою частиною тіста, защипніть краї.
- 8
Змастіть верх яйцем. Випікайте при 180°C близько 45-55 хвилин.
