Росівниця з копченою грушею та грибами
60% автентичності · Українська (регіональний твіст)
Креативний варіант розсівниці з додаванням копченої груші та лісових грибів, що надає супу незвичайний солодкувато-димний аромат та глибину смаку. Чудово підходить для особливих випадків.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Пшоно120 г
- Картопля250 г
- Лісові гриби (свіжі або сушені)100 г
- Копчена груша1 шт.
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Морква0.5 шт.
- Овочевий або курячий бульйон1.5 л
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Олія для смаження2 ст. л.
- Чебрець (свіжий)для подачі
Кроки
- 1
Пшоно промити гарячою водою.
- 2
Картоплю почистити, нарізати кубиками.
- 3
Гриби почистити, нарізати. Якщо сушені – замочити заздалегідь.
- 4
Копчену грушу почистити від шкірки та серцевини, нарізати кубиками.
- 5
Цибулю та моркву нарізати дрібно.
- 6
На олії обсмажити цибулю та моркву до м'якості.
- 7
Додати гриби до овочів і смажити до випаровування рідини.
- 8
У киплячий бульйон додати картоплю, пшоно. Варити 15 хвилин.
- 9
Додати обсмажені овочі з грибами та кубики копченої груші до супу. Варити ще 10 хвилин.
- 10
Посолити, поперчити. Дати настоятися 15 хвилин.
- 11
Подавати гарячою, прикрасивши гілочкою чебрецю.
