50 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Томатний суп з морепродуктами по-іспанськи (Sopa de Mariscos)
85% автентичності · Іспанська
Іспанська версія томатного супу з морепродуктами, з додаванням паприки та шафрану для особливого аромату.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Оливкова олія2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Червоний солодкий перець1 шт.
- Часник3 зубчики
- Помідори у власному соку (подрібнені)800 г
- Рибний бульйон600 мл
- Копчена паприка1 ч. л.
- Шафран (нитки)дрібка
- Біла риба (філе, наприклад, хек або тріска)150 г
- Креветки (очищені)150 г
- Мідії (в мушлях, очищені)150 г
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Лимон (для подачі)1/4 шт.
- Свіжа петрушка (для подачі)кілька гілочок
Кроки
- 1
Розігріти оливкову олію у великій каструлі. Додати нарізану цибулю та перець, пасерувати до м'якості.
- 2
Додати подрібнений часник, паприку та шафран. Готувати 1 хвилину, помішуючи.
- 3
Влити подрібнені помідори та рибний бульйон. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 20 хвилин.
- 4
Додати шматочки риби, креветки та мідії. Варити 5-7 хвилин, доки морепродукти не будуть готові.
- 5
Приправити сіллю та перцем за смаком. Подавати гарячим, прикрасивши скибочкою лимона та петрушкою.
