150 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Рубці по-українськи з грибами та сметаною
80% автентичності · Українська
Варіація страви з додаванням лісових грибів та сметани для більш насиченого смаку та аромату.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яловичі рубці800 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Печериці або лісові гриби300 г
- Сметана150 г
- Часник2 зубчики
- Лавровий лист1 шт.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Водадостатньо
- Олія соняшникова3 ст. л.
Кроки
- 1
Відваріть рубці до м'якості (2-3 години), наріжте соломкою.
- 2
Цибулю наріжте півкільцями, гриби – пластинками.
- 3
На пательні розігрійте олію, обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- 4
Додайте гриби, смажте до випаровування рідини та легкої золотистості.
- 5
У каструлю викладіть рубці, обсмажені цибулю з грибами, лавровий лист.
- 6
Залийте водою, посоліть, поперчіть. Тушкуйте на повільному вогні 20-30 хвилин.
- 7
Додайте сметану та подрібнений часник. Перемішайте і тушкуйте ще 5-7 хвилин, не доводячи до кипіння.
- 8
Дайте настоятися 10 хвилин. Подавайте гарячими.
