Шинка, запечена з медово-гірчичною глазур'ю та ананасом
65% автентичності · Американська
Ароматна та соковита шинка, запечена з класичною медово-гірчичною глазур'ю, доповнена солодкими кільцями консервованого ананаса, що створює чудовий контраст смаків.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Шинка (ціла, з кісткою)2.5 кг
- Ананас консервований (кільцями)1 банка
- Вишні мараскіно10-12 шт.
- Мед150 г
- Гірчиця американська70 г
- Коричневий цукор30 г
- Гвоздика (бутони)15 шт.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Розігрійте духовку до 160°C. Шинку промийте, обсушіть.
- 2
Зробіть неглибокі надрізи на поверхні шинки. Вставте бутони гвоздики.
- 3
У мисці змішайте мед, американську гірчицю, коричневий цукор, сіль та перець. Добре перемішайте.
- 4
Рівномірно покрийте шинку глазур'ю.
- 5
Викладіть шинку у форму. Розкладіть навколо кільця ананаса, а в центр кожного кільця покладіть вишню мараскіно.
- 6
Запікайте шинку протягом 2-2.5 годин (приблизно 30-40 хвилин на кожні 500 г ваги), періодично поливаючи глазур'ю та соком з форми.
- 7
Перед подачею дайте шинці відпочити 10-15 хвилин.
