45 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Класична свинина з грибами у вершках
Традиційна страва · Українська
Ніжні шматочки свинини, тушковані з ароматними печерицями у насичених вершках. Класична страва, яка завжди вражає своєю простотою та вишуканим смаком.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Свинина (ошийок або вирізка)500 г
- Печериці300 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Вершки (20-30%)200 мл
- Вершкове масло30 г
- Часник2 зубчики
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Олія для смаження2 ст. л.
- Свіжа петрушка для подачікілька гілочок
Кроки
- 1
Свинину нарізати невеликими шматочками.
- 2
Печериці почистити та нарізати пластинками.
- 3
Цибулю дрібно нарізати.
- 4
Часник подрібнити.
- 5
На пательні розігріти олію та вершкове масло. Обсмажити свинину до золотистої скоринки.
- 6
Додати цибулю до м'яса, смажити до прозорості.
- 7
Додати гриби, смажити до випаровування рідини.
- 8
Влити вершки, додати часник, сіль та перець. Тушкувати на повільному вогні 10-15 хвилин до загустіння соусу.
- 9
Подавати гарячим, прикрасивши свіжою петрушкою.
