Курка в часниковому соусі (Класичний рецепт)
Традиційна страва · Українська
Ніжні шматочки курки, тушковані у насиченому часниковому соусі зі сметаною та вершковим маслом. Класична українська страва, яка завжди вражає своїм ароматом та смаком.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе500 г
- Часник5-6 зубчиків
- Сметана200 г
- Вершкове масло50 г
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Вода або курячий бульйон100 мл
- Свіжий кріпдля подачі
Кроки
- 1
Куряче філе наріжте невеликими шматочками.
- 2
Часник дрібно наріжте або пропустіть через прес.
- 3
На пательні розігрійте соняшникову олію та вершкове масло. Обсмажте шматочки курки до золотистої скоринки.
- 4
Додайте до курки часник, сіль та перець. Перемішайте і смажте ще 1-2 хвилини до появи аромату.
- 5
Влийте воду або бульйон, доведіть до кипіння.
- 6
Зменште вогонь, додайте сметану. Ретельно перемішайте, щоб соус став однорідним.
- 7
Тушкуйте під кришкою на повільному вогні 15-20 хвилин, доки курка не стане м'якою, а соус не загусне.
- 8
Перед подачею посипте свіжим кропом.
