Курка в сирному соусі з грибами та гірчицею
70% автентичності · Європейська з українськими мотивами
Креативний варіант страви з додаванням печериць та пікантної гірчиці для глибшого смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче стегно без кістки500 г
- Печериці200 г
- Вершкове масло30 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Вершки (15%)150 мл
- Сир (наприклад, пармезан або грюйєр)100 г
- Діжонська гірчиця1 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Олія для смаження2 ст. л.
- Свіжий чебрецьдля подачі
Кроки
- 1
Куряче стегно наріжте кубиками.
- 2
Печериці наріжте пластинками, цибулю - дрібно.
- 3
На пательні розігрійте олію та вершкове масло. Обсмажте курку до золотистої скоринки, вийміть з пательні.
- 4
На тій же пательні обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте гриби і смажте до випаровування рідини.
- 5
Поверніть курку на пательню. Влийте вершки, додайте гірчицю, сіль та перець.
- 6
Доведіть до кипіння, зменште вогонь. Додайте натертий сир, помішуйте до розплавлення.
- 7
Тушкуйте під кришкою 5-7 хвилин, доки соус не загусне, а курка не буде готова.
- 8
Прикрасьте свіжим чебрецем перед подачею.
