Приблизна оцінка ШІ
Класична Піца Пепероні
Традиційна страва · Італійська
Традиційна італійська піца з томатним соусом, моцарелою та пікантною пепероні.
Інгредієнти
- Борошно для піци (тип "00")500 г
- Дріжджі сухі7 г
- Тепла вода300 мл
- Оливкова олія2 ст. л.
- Сіль1 ч. л.
- Томатний соус для піци (пасата)200 г
- Сир Моцарела (свіжий або тертий)250 г
- Ковбаса Пепероні150 г
- Сушений орегано1 ч. л.
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Розчинити дріжджі у теплій воді, залишити на 5-10 хвилин до утворення піни.
- 2
У великій мисці змішати борошно та сіль. Додати дріжджову суміш та оливкову олію. Замісити тісто до гладкості та еластичності (близько 10 хвилин).
- 3
Перекласти тісто в змащену олією миску, накрити і залишити в теплому місці на 1-1.5 години, доки воно не збільшиться вдвічі.
- 4
Розігріти духовку до 230°C. Якщо є камінь для піци, розігріти його разом з духовкою.
- 5
Тісто обім'яти і розділити на 2-3 частини. Кожну частину розкачати або розтягнути руками у тонкий круглий корж.
- 6
Викласти коржі на деко, застелене пергаментом, або на розігрітий камінь для піци. Змастити томатним соусом, залишивши краї вільними.
- 7
Рівномірно розподілити моцарелу, а зверху викласти нарізану пепероні.
- 8
Посипати орегано та чорним перцем. Випікати 10-15 хвилин, доки скоринка не стане золотистою, а сир не розплавиться і не почне пузиритися.
- 9
Перед подачею дати піці трохи охолонути.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
