Приблизна оцінка ШІ
Курка по-міланськи (Класична)
Традиційна страва · Італійська
Ніжні курячі грудки, обсмажені в хрусткій паніровці з пармезану та сухарів, до золотистої скоринки. Класична страва, яка завжди вражає.
Інгредієнти
- Куряче філе4 шт.
- Яйця2 шт.
- Пармезан (тертий)100 г
- Панірувальні сухарі150 г
- Борошно50 г
- Оливкова олія4 ст. л.
- Лимон1/2 шт.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Куряче філе відбити до товщини приблизно 1 см. Посолити та поперчити.
- 2
Підготувати три тарілки: одну з борошном, другу зі збитими яйцями, третю з панірувальними сухарями, змішаними з тертим пармезаном.
- 3
Кожен шматок курки обваляти спочатку в борошні, потім у яйці, а потім у суміші сухарів та пармезану, добре притискаючи паніровку.
- 4
На пательні розігріти оливкову олію на середньому вогні. Обсмажити курячі відбивні по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої та хрусткої скоринки.
- 5
Викласти готову курку на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир. Подавати гарячою, прикрасивши скибочкою лимона та свіжою зеленню.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
