Приблизна оцінка ШІ
Класичні фрикадельки в томатному соусі
Традиційна страва · Українська
Ніжні домашні фрикадельки, тушковані в насиченому томатному соусі з цибулею та часником. Класична страва, яка чудово смакує з будь-яким гарніром.
Інгредієнти
- Яловичий фарш500 г
- Свинячий фарш250 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник3 зубчики
- Яйце куряче1 шт.
- Панірувальні сухарі50 г
- Томати у власному соку (подрібнені)800 г
- Томатна паста2 ст. л.
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Сіль1 ч. л.
- Перець чорний мелений0.5 ч. л.
- Цукор1 ч. л.
- Вода100 мл
- Свіжа петрушка (для подачі)2 гілочки
Кроки
- 1
Дрібно наріжте половину цибулини та 1 зубчик часнику. Змішайте яловичий та свинячий фарш, додайте нарізану цибулю, часник, яйце, панірувальні сухарі, сіль та перець. Добре вимішайте.
- 2
Сформуйте з фаршу невеликі фрикадельки.
- 3
На пательні розігрійте олію. Обсмажте фрикадельки з усіх боків до золотистої скоринки.
- 4
В окремій каструлі або глибокій пательні розігрійте трохи олії. Додайте дрібно нарізану другу половину цибулини та часник, що залишився. Пасеруйте до м'якості.
- 5
Додайте подрібнені томати, томатну пасту, цукор, сіль, перець та воду. Доведіть до кипіння.
- 6
Викладіть обсмажені фрикадельки в томатний соус. Зменште вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 20-25 хвилин, доки фрикадельки не будуть готові.
- 7
Перед подачею прикрасьте свіжою петрушкою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
