Приблизна оцінка ШІ
Класичні пиріжки з квасолею
Традиційна страва · Українська
Традиційні українські пиріжки з начинкою з вареної квасолі, цибулі та спецій, смажені до золотистої скоринки.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне500 г
- Сухі дріжджі7 г
- Тепла вода250 мл
- Цукор1 ст. л.
- Сіль1 ч. л.
- Олія соняшникова50 мл
- Квасоля суха250 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Чорний мелений перецьза смаком
- Олія для смаженнядостатньо
Кроки
- 1
Замочити квасолю на ніч, потім відварити до готовності. Злити воду.
- 2
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.
- 3
Відварену квасолю розім'яти або перемолоти. Додати обсмажену цибулю, сіль, перець. Перемішати.
- 4
Для тіста: змішати борошно, дріжджі, цукор, сіль. Додати теплу воду та олію. Замісити еластичне тісто.
- 5
Залишити тісто підходити в теплому місці на 1-1.5 години.
- 6
Розділити тісто на однакові частини. Кожну частину розкачати в коржик.
- 7
Викласти начинку з квасолі на один бік коржика, накрити іншим краєм тіста і щільно защипнути краї.
- 8
Розігріти достатньо олії на пательні. Смажити пиріжки з обох боків до золотистої скоринки.
- 9
Готові пиріжки викласти на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
