Приблизна оцінка ШІ
Класичні пиріжки з яйцем і зеленою цибулею
Традиційна страва · Українська
Традиційні українські пиріжки з дріжджового тіста з начинкою зі звареного яйця та свіжої зеленої цибулі. Смажені до золотистої скоринки.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне500 г
- Молоко250 мл
- Дріжджі сухі7 г
- Цукор1 ст. л.
- Сіль1 ч. л.
- Яйця курячі4 шт.
- Цибуля зелена1 великий пучок
- Олія соняшниковадля смаження
- Перець чорний меленийза смаком
Кроки
- 1
Приготувати тісто: розчинити дріжджі та цукор у теплому молоці, залишити на 10-15 хвилин до появи піни. Додати просіяне борошно, сіль і замісити м'яке еластичне тісто. Накрити і поставити в тепле місце на 1-1.5 години для підйому.
- 2
Приготувати начинку: 2 яйця зварити круто, остудити і дрібно нарізати. Зелену цибулю промити, обсушити і дрібно нарізати. Змішати яйця, цибулю, посолити і поперчити.
- 3
Коли тісто підійде, обім'яти його. Розділити на невеликі кульки. Кожну кульку розкачати в невеликий коржик, викласти начинку (близько 1 ст. л.) і щільно защипнути краї, формуючи пиріжок.
- 4
Розігріти достатню кількість олії на сковороді. Обсмажити пиріжки з обох боків до золотистої скоринки на середньому вогні.
- 5
Готові пиріжки викласти на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
