Приблизна оцінка ШІ
Класичний Картопляний суп із фрикадельками
Традиційна страва · Українська
Традиційний український суп з ніжними картопляними кубиками, ароматними фрикадельками з яловичини та свинини, з додаванням моркви, цибулі та зелені. Густий, ситний та зігріваючий.
Інгредієнти
- Картопля500 г
- Яловичий фарш200 г
- Свинячий фарш100 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Морква1 шт.
- Яйце куряче1 шт.
- Вода2.5 л
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Зелень (кріп, петрушка)пучок
Кроки
- 1
Підготувати фрикадельки: змішати яловичий та свинячий фарш з яйцем, дрібно нарізаною половиною цибулини, сіллю та перцем. Сформувати невеликі кульки.
- 2
Картоплю почистити, нарізати кубиками. Моркву почистити, натерти на грубій тертці або нарізати дрібними кубиками. Решту цибулини дрібно нарізати.
- 3
У каструлі закип'ятити воду, посолити. Обсмажити цибулю та моркву на олії до золотистого кольору.
- 4
Додати в киплячу воду картоплю. Варити 10 хвилин.
- 5
Обережно опустити фрикадельки в суп. Варити ще 10-15 хвилин до готовності фрикадельок та картоплі.
- 6
Додати обсмажені цибулю та моркву в суп. Приправити сіллю та перцем за смаком.
- 7
Варити ще 5 хвилин. Перед подачею додати дрібно нарізану зелень.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
