Приблизна оцінка ШІ
Класичний суп із сочевичними фрикадельками
Традиційна страва · Українська
Традиційний український суп з ніжними сочевичними фрикадельками, овочами та ароматною зеленню. Ситно, корисно та смачно.
Інгредієнти
- Червона сочевиця200 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Морква1 шт.
- Картопля2 шт.
- Селера (стебло)1 шт.
- Часник2 зубчики
- Яйце куряче1 шт.
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Бульйон овочевий або курячий1.5 л
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Кріп свіжийневеликий пучок
Кроки
- 1
Промити сочевицю, залити водою і варити до готовності (близько 20-25 хвилин). Злити воду, дати сочевиці трохи охолонути.
- 2
Цибулю, часник дрібно нарізати. Моркву натерти на дрібній тертці. Селеру нарізати дрібними кубиками. Картоплю почистити і нарізати кубиками.
- 3
На пательні розігріти олію, обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву, селеру і смажити ще 5-7 хвилин.
- 4
Відварену сочевицю подрібнити блендером або розім'яти виделкою. Додати яйце, половину обсмажених овочів (без цибулі та часнику), сіль, перець. Добре перемішати.
- 5
З отриманої маси сформувати невеликі фрикадельки.
- 6
У каструлю налити бульйон, довести до кипіння. Додати картоплю і варити 10 хвилин.
- 7
Додати в бульйон решту обсмажених овочів (цибулю, часник, моркву, селеру) та сочевичні фрикадельки. Варити ще 10-15 хвилин до готовності картоплі та фрикадельок.
- 8
Додати сіль, перець за смаком. Перед подачею посипати дрібно нарізаним кропом.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
