Приблизна оцінка ШІ
Картопляний суп із фрикадельками та копченою грудинкою
80% автентичності · Українська
Варіація класичного супу з додаванням копченої грудинки для насиченого аромату та смаку. Картопля, фрикадельки та копченість створюють багату палітру смаків.
Інгредієнти
- Картопля450 г
- Яловичий фарш150 г
- Свинячий фарш100 г
- Копчена грудинка100 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Морква1 шт.
- Яйце куряче1 шт.
- Вода2.5 л
- Олія соняшникова1 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Зелень (кріп)пучок
Кроки
- 1
Підготувати фрикадельки: змішати фарш з яйцем, сіллю, перцем. Сформувати кульки.
- 2
Картоплю почистити, нарізати кубиками. Цибулю та моркву нарізати дрібно. Грудинку нарізати невеликими кубиками.
- 3
На пательні обсмажити грудинку до хрусткої скоринки. Вийняти грудинку, залишивши жир на пательні. На цьому жирі обсмажити цибулю та моркву до золотистості.
- 4
У каструлі закип'ятити воду, посолити. Додати картоплю. Варити 10 хвилин.
- 5
Додати фрикадельки в суп. Варити 10 хвилин.
- 6
Додати обсмажені цибулю та моркву, а також обсмажену грудинку в суп. Приправити сіллю та перцем.
- 7
Варити ще 5-7 хвилин. Перед подачею посипати свіжим кропом.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
