Приблизна оцінка ШІ
Класичний суп із цвітної капусти з сиром
Традиційна страва · Українська
Ніжний та ароматний суп із цвітної капусти, збагачений вершковим смаком сиру. Класичний рецепт для затишного обіду.
Інгредієнти
- Цвітна капуста1 головка (близько 700 г)
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Вершкове масло2 ст. л.
- Овочевий або курячий бульйон1 л
- Молоко200 мл
- Твердий сир (чеддер або гауда)150 г
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Свіжа зелень (кріп або петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Цвітну капусту розберіть на суцвіття. Цибулю та часник дрібно наріжте.
- 2
У каструлі розтопіть вершкове масло. Обсмажте цибулю до прозорості, додайте часник і смажте ще хвилину.
- 3
Додайте суцвіття цвітної капусти, залийте бульйоном та молоком. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть під кришкою до м'якості капусти (близько 15-20 хвилин).
- 4
Зніміть каструлю з вогню. За допомогою занурювального блендера подрібніть суп до однорідної консистенції.
- 5
Поверніть каструлю на повільний вогонь. Додайте натертий сир і помішуйте, доки він повністю не розплавиться.
- 6
Приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте гарячим, посипавши свіжою зеленню.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
