Приблизна оцінка ШІ
Суп із цвітної капусти з сиром та брокколі
60% автентичності · Міжнародна
Креативна варіація супу, що поєднує ніжність цвітної капусти з користю брокколі та насиченим сирним смаком. Додає яскравий колір та додаткові вітаміни.
Інгредієнти
- Цвітна капуста1/2 головки (близько 350 г)
- Брокколі1/2 головки (близько 300 г)
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Овочевий бульйон1 л
- Вершки (20%)150 мл
- Сир (пармезан або грюйєр)100 г
- Оливкова олія1 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Мускатний горіхщіпка
Кроки
- 1
Цвітну капусту та брокколі розберіть на суцвіття. Цибулю та часник дрібно наріжте.
- 2
У каструлі розігрійте оливкову олію. Обсмажте цибулю до м'якості, додайте часник і смажте ще хвилину.
- 3
Додайте суцвіття цвітної капусти та брокколі, залийте бульйоном. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть 15-20 хвилин до готовності овочів.
- 4
Зніміть з вогню, додайте вершки та натертий сир. Подрібніть блендером до бажаної консистенції.
- 5
Поверніть на повільний вогонь, приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом. Прогрійте, не доводячи до кипіння.
- 6
Подавайте гарячим, за бажанням можна додати грінки або трохи оливкової олії.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
